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いりこ

パンを、週に6本焼いた

2022-05-06 · カテゴリ: 食・料理

このところ、パンを多めに焼いている。今週は6本で、いつもの2本から見ると3倍になった。

理由は、母が加工場のパートを辞めて家にいる時間が増え、食べる量もそのぶん増えたからだ。それと、店の食パンが1斤446円もする。自分で焼けば、粉と酵母の代金で半分以下で済むはずだ。つまり、家計の話である。

漁のない日は4時半に起きて、前の晩にこねて小屋で寝かせておいた生地を見に行く。今朝の室温は13℃だった。ホイロを28℃にして1時間20分置いたところ、膨らみは悪くなく、焼き上がりは6時10分だった。

父は、焼きたてを切るのが早い。まだ熱いうちに端を3センチほど落として食べ、注意すると、冷めたら味が落ちると言う。理屈は合っているので、反論できなかった。

午後は、近所の八幡さままで、ごまと歩いた。往復で5.2km。帰りに鞄の中のパンを一切れ食べたが、神社でパンをかじる人間は、たぶん自分だけだ。神様も、まあ、驚くはずだ。

魚の値段が戻る気配はないので、当面、パンは多めに焼くことになる。粉の袋が減っていく速さだけは、一応、正確に記録している。

パン家漁

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