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ひれこ

雨の金曜、豚丼のたれを煮詰めました

2022-08-19 · カテゴリ: 食・料理

今日は朝から雨で、最高気温は24.6度でした。8月も下旬に入ると、このへんは夕方に長袖がほしくなります。仕事は定時近くに終わって、18時10分に退勤しました。

そういえば、豚丼です。夕ごはんは、家で作りました。豚ロース(6枚入り、近所のスーパーで1パック398円でした)に、しょう油と砂糖、みりん、酒を同じ量ずつ入れた、うちのたれをからめます。市販のたれは1本で400円近くするので、自分で作る方が安いかなと思っています。たれは先に小鍋で5分ほど煮詰めて、とろみをつけておくのがやっぱり大事で、これをしないと、肉に味がのりません。

長男は部活のあとで、ごはんを3杯食べました。丼は大盛りにしたつもりだったのですが、足りなかったようです(笑)。長女は2杯で、夫は無口にもう1杯、という感じでした。わたしは1杯と少し。ゆでたじゃがいもも添えたのですが、これは長女が先に半分食べてしまいました。

失敗もありました。たれを煮詰めすぎて、鍋の底に少し焦げつかせてしまいました。水を足してなんとかしましたが、火を止めるのが30秒遅かったです。雨の音を聞きながらの夕食は、静かで、悪くなかったです。

ごはん節約家族

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