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みさき

塩分を控える食卓にして、二週間なのよ

2022-10-09 · カテゴリ: 食・料理

父が退院してから、うちの食卓が少し変わったのよ。夏のはじめに短く入院して、いまは薬を飲みながら元気にしてるわ。ただね、先生から塩分を控えるように言われたので、家族みんなで気をつけることにしたの。始めて、ちょうど二週間になるのよ。

決めたのは、三つだけ。汁物は一日一回、しょう油は「かける」をやめて、小皿に取って「つける」、漬物は、量を決めて出すこと。母が量りを出してきて、みそ汁のみそも、きちんと量るようになったわ。母は最初「味がしない」って言ってたけど、だしを濃いめにとるようにしたら、だんだん気にならなくなったみたいよ。

わたしは、食べすぎに気をつけるのよ。休みの日の朝は、父と犬の散歩に出て、帰ってから朝ごはんでしょ。今朝は雨で、散歩は短めに切り上げたの。ハルはちょっと不満そうだったわねえ。父は玄関で足をふきながら、いつものようにハルに話しかけてたわ。

ちなみにね、今日はすだちを少し絞った焼き魚が出たのよ。酸味があると、塩が少なくても物足りなさが減るのよねえ。ひとつ、やっちゃったこともあって。わたしが自分で味つけした卵焼きを、いつもの癖で塩を入れすぎて、母に指摘されたわ。あらま、ほんとにもう。量ってから入れるようにしてね、自分に言い聞かせてるの。

続けるのは得意なほうだから、まずは一か月、このまま続けてみるわ。父の血圧の記録帳にも、わたしが一緒につけることにしたのよ。

家族ごはん実家

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