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くぎこ

雨の日の、きのこ汁

2021-09-09 · カテゴリ: 食・料理

朝6時に起きた。雨が強くて、雨戸を開けたら庭が白く煙っていた。ちゃびは、いちおう起きてきたが、ごはんを食べるとすぐ座布団に戻った。

今日は出勤日なので、朝のうちに汁物を作っておくことにした。近所のスーパーで、しめじが1パック98円、えのきが78円だった。まいたけも安かったので、3種類を買ってきた。つまり、きのこ汁。油揚げと大根、ねぎを入れて、味噌は307円のを使った。出汁は煮干し。前の晩から水に浸けておいた。

味見をしたら、塩気がちょうどよかった。ていうか、毎年この時期に作っている気がする。9月の最初のきのこ汁は、やっぱり季節が変わる合図です。昨日までは霧雨で、17度まで下がった朝もあった。長袖がちょうどいい。

夜は、その汁と焼き魚にした。さんまはまだ高いので、鮭の切り身。漬け物は、きゅうりの糠漬けが残っていたので出した。母のところへは、今度の週末に、いつものようにマスクをして面会に行く予定。何か持っていけるものを考えたが、施設の決まりがあるので、結局、手ぶらになりそうだ。

ごはん自炊

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