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さちこ

ホットケーキミックスで、はじめて蒸しパンを作りました

2020-08-17 · カテゴリ: 日常

今日は、嘱託の仕事がない日でした。朝から霧雨がぱらつく、すっきりしない空でしたが、気温は高くなく、台所に立つのにはちょうどよい一日でした。

思い立って、蒸しパンを作ってみました。ホットケーキミックスに、牛乳と卵を混ぜて、紙のカップに流し入れ、蒸し器で15分ほど。冷蔵庫に半分残っていたさつまいもを、小さく切って入れました。蓋をあけたときに、ふわっと甘い湯気が広がって、思わず「あら」と声が出ました。夫が散歩から帰ってきて、台所をのぞいて、黙って一つ手に取っていました。無口な人ですが、二つ目に手が伸びたので、まあ合格でしょう。

本当は、孫のところへ持っていけたらと考えていました。小学校に上がったばかりの孫は、蒸しパンが好きなのです。でも、今年は会いに行けません。長女とは、ときどきLINEでやりとりをしています。今日も「どうしてる?」と届いたので、写真を送りました。しばらくして、「はるが、食べたいって言ってる」と返事がきて、胸がきゅっとなりました。

いつか、ふつうに会えるようになったら、一緒に作ろうと思います。そのときは、型抜きのカップも買っておきましょう。残った蒸しパンは、ラップに包んで冷凍しておきました。明日の朝は、私の分です。

ごはん日常孫

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