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もずじい

油麩の卵とじで、七草の前日

2015-01-06 · カテゴリ: 食・料理

今朝は霧雨で、最低気温は-0.9℃まで下がり、庭の餌台にはシジュウカラが2羽とヤマガラが1羽だけ来ました。ノートに書き留めるのは、その三羽の分だけです。

昼は、油麩の卵とじをこしらえました。油麩は水で戻して固くしぼり、だしと醤油に少しの砂糖を加えて煮含め、そこへ溶き卵を回し入れて、半熟のうちに火を止めます。卵は10個で218円ほどのものですから、ひとり分には十分すぎるくらいで、無駄遣いをした気にもなりません。七草粥は明日の朝にいただく予定ですが、正月のごちそうが続いて胃が少しくたびれていたので、今日のところは軽いものにしました。熱いご飯にのせて漬物を添えると、これがいちばん落ち着きますな。

煮ているあいだ、ちゃびが台所の入り口にすわり込んで、じっとこちらを見ていました。卵のにおいが気になるのでしょう。やらないよ、と言っても、尻尾をぱたんぱたん。1歳になって体はずいぶん大きくなったのに、顔だけはまだ子どもで、めんこいものです(笑)。

夕方には、灯油を石油ストーブに足しました。1缶1425円と思えば、台所のストーブもほどほどにしておかないといけません。さて、明日は七草です。せりやなずなは、近所のスーパーで揃うでしょうか。

ごはん猫

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