市民ブログ » 干潟と双眼鏡

しぎ

雨の土曜に角煮を煮た

2006-09-16 · カテゴリ: 食・料理

3連休の真ん中、朝からずっと雨。走りに行くつもりが流れたばい。今日は台所に立ちました。

豚の角煮。昼前にスーパーでバラ肉を買ってきて、まず下ゆで。ここで手を抜くと脂が重くなる。ネギの青いところとショウガを入れて、一時間ちょっと。それから醤油と砂糖と酒で、また一時間。ほとんど見とるだけやけん、ラクなもんたい。母に「また肉ばっかり」と笑われた。ばってん、父は鍋のふたを開けては「まだか」と三回は見に来た。

夜、できあがり。箸でほろっと切れる。全然おいしかった、と自分で言うのもなんですが、味の染みかたは今までで一番たい。ゆで卵も入れて、ごはん二杯。明日の夜勤に向けて、体力はつけとかんとね。

実は、昨日の夜にちゃんぽんを食べに行ったのも書いておきます。雨で冷えたけん、スープを最後まで飲み切った。角煮の予定を立てとったのに、結局その前の日が麺。まぁ、そんなもんたい。

残った角煮は、明日の弁当行き。同僚にひと切れ分けて自慢するつもりです。

ごはん家族雑記

コメント

コメントはありません。

関連する記事

• 雨の日曜、だご汁を二杯食べました(かんなくず)
• 見守るって、むずかしい(いとまき)
• 義娘の進路希望調査票(いとまき)
• 母の家の玄関に、小さな変化があった(あずき)
• 冷蔵庫の紙に、赤ペンが増えた(ふでこ)

カテゴリ・タグ