4月の木曜日、母の畑でふきをもらいました
今日は木曜日で、パートはお休みでした。午前中にももの散歩をすませて、母の家へ行ってきました。
母の畑では、ふきがたくさん出ていました。「持っていきなさい」と言われて、袋いっぱいにもらいました。うれしいのですが、帰ってから下ゆでと皮むきが待っているので、ちょっとだけ気が重く…(笑)。でも、春だなあと思います。
昼のうちに、さっそくゆでました。台所中が、ふきのいい匂いです。皮をむく手が、だんだん緑色になってきました。母に教わったとおり、塩をふって板ずりをしてからゆでたら、色がきれいに出ました。
夜は、ふきを煮物にしました。夫は「うまい」と言って、おかわりをしていました。息子は、ひと口食べて「…ふつう」とのこと。まあ、そうですよね。肉も焼いておいたので、そちらはよく食べていました。
残りは明日、きゃらぶきにしてみようかと思っています。うまくできたら、母にも持っていきます。